Otvorená kuchyňa

My vám dovolíme nahliadnuť aj "pod pokrievku".

Nemáme čo skrývať, práve naopak -  chceme vám všetko ukázať! V gastronomických zariadeniach sa jedlo pripravuje takmer výlučne za zatvorenými dverami. Kuchyňa a výdaj jedál sú striktne oddelené od priestoru pre hosťa. Koncept „otvorenej kuchyne“ (front cooking) tento tradičný prístup nabúrava.
Príprava vášho jedla je založená na čerstvých surovinách a rýchlej príprave. Hostia ocenia, že môžu sledovať kuchára priamo pri práci, vidia, že kuchári nezaháľajú a sú aj ochotní dlhšie čakať na pokrm. Varenie pred hosťom kladie na zamestnancov vysoké nároky. Kuchár by mali byť suverén, komunikatívny, mal by ovládať cudzie jazyky a potrebuje aj dávku exhibicionizmu, aby dokázal z prípravy jedla urobiť šou pre hostí ;)

Rezervačný formulár

Zatúžili ste aj vy po romantickej večeri, či priateľskom, alebo pracovnom stretnutí v našej reštaurácii? Rezervujte si miesto vopred, pripojte svoje špeciálne priania ohľadne menu, či priestorové požiadavky, a my sa vám čoskoro ozveme.

Kontakt

0917 215 295 (reštaurácia, rezerácia stolov, obedového menu)

0910 442 222  (podujatia v POETIKE, rezervácie akcií, osláv, rezervácia apartmánov)

Hlavná 20, 080 01 Prešov, Slovensko

Rezervácia svadby
Rezervácie ubytovania

Otváracie hodiny:
pondelok - utorok       7:30 - 21:00

streda - štvrtok    7:30 - 22:00
piatok     7:30 - 23:00
sobota      8:30 - 23:00

                

Reštauráciu a túto stránku vlastní a spravuje: DT-SMART s.r.o., Strojnícka 5, 080 01 Prešov, IČO: 46 777 555, IČ DPH: SK2023585663