2 x 0,4 l Gaštanová polievka s mandľovou smotanou, hubový prach, fritovaná rukola2 x 120g Tatarák z pečenej repy, cibuľová marmeláda na čiernom pive, fermentovaná uhorka, pečené lieskovce, maldonová soľ, maslová brioška

2 x 200g Bravčová panenka sous vide obalená v pistáciách, pyré z čierneho koreňa s kakaom, zemiaky v cibuľocom popole, hubová espuma (7,8,9)2 x 200g Grilované kačacie prsia sous vide, špenátový knedlík, jalovcový jus, dehydrovaný slaninový tuk, hľuzovková pasta (1,3,7,9)

2 x 180g Prechádzka lesom /tekvicový mousse, pekanové orechy, jedlý mach, škoricový karamel (1,3,7,8)2 x 100 g Variácia svetových syrov

1 x Víno1 x Prosecco